Descripción de productos
Los glucósidos de esteviol son un nuevo edulcorante natural extraído de la planta herbácea Asteraceae Stevia (también conocida como hojas de stevia), que se ha utilizado como hierba y sustituto del azúcar en América del Sur durante cientos de años. Según datos de la industria internacional de edulcorantes, los glucósidos de stevia se han utilizado ampliamente en la producción de alimentos, bebidas y condimentos en países de Asia, América del Norte, América del Sur y la Unión Europea. China es el principal productor y exportador mundial de stevia, así como productor y exportador de glucósidos de stevia.
|
Nombre del producto |
Polvo de glucósidos de esteviol |
|
Especificación |
SG80%-95%;STV80%-95%,RA50%-99%;RD95%;RM95% |
|
Fuente botánica |
Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
|
No. CAS |
57817-89-7 |
|
Apariencia |
Polvo blanco fino |
|
Uso |
Producción de alimentos, bebidas y condimentos. |
|
Proceso de dar un título |
ISO22000/ISO9001/Kosher/Orgánico/halal/IFS/BRC/COSMOS |
|
Calidad |
Sin OGM, sin irradiación, sin alérgenos, sin EEB/TSE |
TIPO
|
Tipo |
Descripción |
Esteviol total |
Reb-A |
STV |
Reb-C y DA |
Dulzura |
|
Stevia Rebaudiósido -A |
99% Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 veces |
|
98% Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 veces |
|
|
97% Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 veces |
|
|
95% Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 veces |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 veces |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 veces |
|
|
60% Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 veces |
|
|
60% Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 veces |
|
|
50% Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 veces |
|
|
40% Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 veces |
|
|
40% Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 veces |
|
|
Sin esteviósido amargo |
40% Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 veces |
|
50% Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 veces |
|
|
60% Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 veces |
|
|
70% Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 veces |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 veces |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 veces |
|
|
Esteviósidos |
Glicósidos de esteviol 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 veces |
|
Glicósidos de esteviol 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 veces |
|
|
Glicósidos de esteviol 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 veces |
|
|
Glicósidos de esteviol 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 veces |
|
|
esteviósido |
Esteviósido 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 veces |
|
Esteviósido 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 veces |
|
|
Glucósidos de esteviol sin regusto amargo |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 veces |
|
|
estevia saludable |
98% Reb A mezclado con eritritol como relleno, con un dulzor reducido tan bajo como 20-70 veces más dulce que el azúcar de caña. Preparado en forma de gránulos, listo para envasar en bolsitas. |
|||||
|
tabletas de stevia |
98% Reb A mezclado con eritritol como relleno, con un dulzor reducido tan bajo como 20-70 veces más dulce que el azúcar de caña. |
|||||
Sensación de dulzura y dulzura.
El dulzor es 250-450 veces mayor que el de la sacarosa, con una ligera astringencia. Los glucósidos de Stevia A tienen un sabor amargo distintivo y cierto grado de astringencia y sabor mentolado. Sus características gustativas son inferiores a las de los disacáridos de stevia A y son moderadamente deliciosas. El producto puro tiene menos regusto y es el edulcorante natural más cercano al azúcar. Pero cuando la concentración es alta, habrá un olor extraño.
Características y rendimiento
El esteviósido es estable en soluciones ácidas y salinas y sus propiedades son relativamente estables a temperatura ambiente. Fácil de disolver en agua, absorbe rápidamente la humedad del aire, con una solubilidad superior al 40% a temperatura ambiente. El esteviósido mezclado con ácido cítrico o glicina tiene buen sabor; Cuando se combina con otros edulcorantes como sacarosa y fructosa, tiene un mejor sabor. Es un buen edulcorante natural para pacientes con diabetes y obesidad porque no se absorbe después de comer y no produce energía calórica.
Sugerencias de uso
El esteviósido se puede utilizar como potenciador del sabor de los siguientes productos: el esteviósido y el esteviósido A se pueden utilizar en helados y refrescos; El esteviósido se utiliza para realzar el dulzor de la sacarosa clorada, el aspartamo y la sacarina; El esteviósido y sus sales se pueden utilizar para madurar frutas y verduras; El esteviósido se agrega a alimentos, bebidas o productos farmacéuticos como potenciador del sabor aromático; Se utiliza para el almacenamiento de alimentos sin sal. La stevia se utiliza junto con lactosa, jarabe de maltosa, fructosa, sorbitol, maltitol y lactulosa para producir caramelos duros. El esteviósido se puede utilizar para producir chicles y chicles, así como caramelos de diversos sabores, como gomitas con sabores de papaya, piña, guayaba, manzana, naranja, uva o fresa. La stevia también se puede mezclar con sorbitol, glicina, alanina y otros ingredientes para producir pastel en polvo. Debido a su estabilidad térmica, los glucósidos de esteviol son especialmente adecuados para este fin.
Varios refrescos, como las bebidas de cola bajas en energía, también se pueden endulzar combinando glucósidos de esteviol y jarabe alto en fructosa. El esteviósido también se puede utilizar en bebidas sólidas, bebidas saludables, vino dulce y café.
Ventajas del plegado
Como edulcorante de origen vegetal y sin calorías, los glucósidos de stevia ofrecen una oportunidad perfecta y sin precedentes para los consumidores que buscan una alternativa de edulcorante natural puro y sin calorías para sus planes de control de peso y equilibrio de estilo de vida saludable.
1. Alta seguridad. Los residentes de las regiones originales de Paraguay, Masi y otras partes de América del Sur han consumido esteviósido durante cientos de años, y hasta la fecha no se ha encontrado toxicidad.
2. Bajo poder calorífico. Se utiliza para elaborar alimentos y bebidas bajos en calorías y es muy adecuado para pacientes con diabetes, obesidad y arteriosclerosis.
El esteviósido es fácilmente soluble en agua y alcohol y sabe mejor cuando se mezcla con sacarosa, fructosa, isómeros y otros azúcares.
El esteviósido es una sustancia no fermentable con propiedades estables y no se enmohece fácilmente. No cambia durante la producción de alimentos y bebidas y además es fácil de almacenar y transportar. El consumo prolongado no provocará caries dental.
Los glucósidos de stevia tienen un sabor similar al de la sacarosa, pero también tienen características refrescantes y dulces únicas. Se puede utilizar para preparar alimentos aromatizados, dulces, etc. También se puede utilizar como agente aromatizante. Inhibe el olor y el sabor extraño de ciertos alimentos y medicamentos y reemplaza la sacarosa en la producción de productos farmacéuticos, jarabes, gránulos y pastillas. También se puede utilizar para condimentos, productos vegetales encurtidos, pasta de dientes, cosméticos y cigarrillos.
6. Estabilidad: en condiciones típicas de procesamiento de alimentos y bebidas, las propiedades de los glucósidos de esteviol son bastante estables, lo que ayuda a reducir la viscosidad, inhibir el crecimiento bacteriano y extender la vida útil del producto.
Etiqueta: polvo de glucósidos de esteviol, proveedores de polvo de glucósidos de esteviol de China, fabricantes, fábrica
