Receta para hornear con extracto de stevia

Ingredientes: 400 gramos de avena, 600 gramos de pasta de plátano, 1 cucharadita de sal, 5 sobres de stevia (o 5 cucharaditas de edulcorante líquido), 2/3 taza de mini frijoles de chocolate, 640 gramos de agua, 45 gramos de aceite, media cucharadita de extracto puro de vainilla. También se puede agregar canela en polvo, coco rallado, nueces, linaza en polvo, germen de trigo, pasas u otras frutas secas según las preferencias personales.

Pasos:

• Precalienta el horno a 190 grados centígrados y dispone de 24 a 25 moldes de papel para tartas.
• Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol, mezcle todos los ingredientes líquidos (incluido el puré de plátanos).
• Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos, luego viértelos en el molde para pastel y hornea por 21 minutos. Hornee por 1-2 minutos adicionales según sus preferencias personales.

Ingredientes: 100 g de harina integral, 200 g de harina con alto contenido de gluten, 4-5 gestevia, 170-180g de leche, 4g de levadura baja en azúcar, 30g de mezcla de huevo, 20g de mantequilla, 2g de sal.

Paso:

• Coloque los ingredientes distintos de la mantequilla en la máquina de hacer pan, amase primero durante 10 minutos, luego agregue la mantequilla y continúe amasando durante 20 minutos.
• La masa amasada se puede estirar a mano para que quede muy fina y tenga buena extensibilidad.
• Luego continúa amasando la masa y métela en la panificadora para la primera fermentación. Después de 1 hora de fermentación, tendrá el doble de tamaño que la masa original.
• Una vez terminada la primera ronda, continúa amasando la masa para que quede suave, escúrrela, cúbrela con film transparente y continúa dejándola reposar durante 15 minutos.
• Pesar la masa y dividirla uniformemente en tres trozos. Enrolle la masa en forma de lengua, con un lado más delgado, y luego enróllela con el lado más delgado hacia abajo.
• Una vez finalizada, coloca la masa en el molde y métela al horno. Coloque un recipiente con agua en el horno para mantener la humedad y la temperatura del horno no debe exceder los 30 grados centígrados. Déjalo fermentar durante 40 minutos.
• Cuando la fermentación llegue a los 9 minutos del molde, taparlo con la tapa del molde y precalentar el horno a 180 grados a fuego alto y bajo. Hornea las capas media e inferior durante 35 minutos. Si no se agrega tapa, se puede agregar papel de aluminio después de colorear.

Ingredientes:250 mililitros de leche con chocolate, 200 gramos de harina baja en gluten, 2 huevos, 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 50 gramos de sucedáneos del azúcar , 50 mililitros de aceite vegetal y 50 gramos de chispas de chocolate.

Paso:

• Precalienta la freidora a 180 grados C durante aproximadamente 5 minutos.
• En un tazón grande, mezcle la harina baja en gluten, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
• En otro bol, bata los huevos, agregue la leche con chocolate, los sustitutos del azúcar y el aceite vegetal y revuelva bien.
• Agregue lentamente el material seco al material húmedo y revuelva hasta que se mezcle uniformemente, evitando revolver excesivamente.
• Vierta la masa mezclada en los moldes para hornear McFen especialmente diseñados para freidoras, llenando cada molde aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad y espolvoree chispas de chocolate sobre la superficie de la masa.
• Coloque el molde para hornear en una freidora precalentada y hornee durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro del pastel se pueda quitar limpiamente.

Ingredientes:chocolate negro, almendra en polvo, extracto de eritritol o stevia, crema de queso crema sin azúcar, etc.

Paso:

• Derretir el chocolate amargo sobre agua y mezclarlo con una cantidad adecuada de aceite vegetal.
• En otro bol batir los huevos y el eritritol o extracto de stevia hasta que el color se aclare.
• Vierta el chocolate derretido en la mezcla de huevo y revuelva uniformemente.
• Tamice una cantidad adecuada de almendras en polvo y revuelva suavemente de manera uniforme.
• Vierte en la bandeja para horno, precalienta el horno a 180 grados C y hornea por unos 20 minutos.
• Después de hornearse, se puede acompañar con crema de queso crema sin azúcar para su consumo.

Ingredientes:15-30 partes deextracto de estevia, {{0}} partes de harina baja en gluten, 3-10 partes de aceite de ganso, 2-6 partes de aceite de semilla de algodón, 3-7 partes de vino amarillo, {{4} } partes de sopa de pato, 8-15 partes de condimento nutricional y {{10}}.5-1 parte de jengibre en polvo. Los condimentos nutricionales incluyen 5-10 porciones de leche de soja en polvo, 2-6 porciones de proteína en polvo, 0.3-0.8 porciones de linaza en polvo, 0.3-0. 8 porciones de angélica en polvo, 2-5 porciones de fructosa, 3-8 porciones de sal y 0,3-0.5 porciones de esencia de pollo.

Paso:

• Remoje la stevia en agua durante 3-6 horas, déjela hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-40 minutos. Filtrar para obtener el extracto de stevia para su uso posterior.
• Mezcle leche de soja en polvo, proteína en polvo, linaza en polvo, angélica en polvo, fructosa, sal y esencia de pollo con una cantidad adecuada de agua tibia para formar una pasta, que es un condimento nutritivo.
• Calentar el aceite de oca y mezclarlo con harina baja en gluten. Luego agregue en secuencia extracto de stevia, aceite de semilla de algodón, vino amarillo, sopa de pato, jengibre en polvo y condimentos nutricionales. Mezclar bien y amasar hasta formar una masa.
• Divide la masa en trozos, colócala en el horno y hornea a 140-180 grados C durante 25-40 minutos para obtener el producto final.