PRIMAVERA VERDE®Edulcorante
¡Fabricantes y proveedores de edulcorantes naturales!
Edulcorante natural de gran aumento - glucósido de esteviol
¡La dulzura es 150-250 veces mayor que la sacarosa!
Los glucósidos de esteviol son los principales compuestos aromáticos de las hojas de Stevia rebaudiana. Tienen un dulzor puro, un sabor fresco y duradero y un sabor similar al del azúcar blanco. Casi no contienen calorías y son conocidas internacionalmente como la "tercera fuente de azúcar del mundo". Ante la creciente preocupación de la gente por la salud, el esteviol, como azúcar funcional, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y tiene unas perspectivas de aplicación muy amplias.
| Producto | Especificación | Dulzura |
| PRIMAVERA VERDE® Serie Rebaudiósido-A | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| PRIMAVERA VERDE® Glicósidos de esteviol | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| PRIMAVERA VERDE®Esteviósido de glucosilo | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| PRIMAVERA VERDE® RD | 95% | Cerca del azúcar |
| PRIMAVERA VERDE® MICRÓMETRO | 95% | Cerca del azúcar |
|
Tipo |
Descripción |
Esteviol total |
Reb-A |
STV |
Reb-C y DA |
Dulzura |
|
Stevia Rebaudiósido -A |
99% Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 veces |
|
98% Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 veces |
|
|
97% Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 veces |
|
|
95% Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 veces |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 veces |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 veces |
|
|
60% Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 veces |
|
|
60% Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 veces |
|
|
50% Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 veces |
|
|
40% Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 veces |
|
|
40% Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 veces |
|
|
Sin esteviósido amargo |
40% Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 veces |
|
50% Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 veces |
|
|
60% Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 veces |
|
|
70% Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 veces |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 veces |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 veces |
|
|
Esteviósidos |
Glicósidos de esteviol 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 veces |
|
Glicósidos de esteviol 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 veces |
|
|
Glicósidos de esteviol 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 veces |
|
|
Glicósidos de esteviol 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 veces |
|
|
esteviósido |
Esteviósido 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 veces |
|
Esteviósido 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 veces |
|
|
Glucósidos de esteviol sin regusto amargo |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 veces |
|
|
estevia saludable |
98% Reb A mezclado con eritritol como relleno, con un dulzor reducido tan bajo como 20-70 veces más dulce que el azúcar de caña. Preparado en forma de gránulos, listo para envasar en bolsitas. |
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|
tabletas de stevia |
98% Reb A mezclado con eritritol como relleno, con un dulzor reducido tan bajo como 20-70 veces más dulce que el azúcar de caña. |
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La estructura y tipos de glucósidos de esteviol.
rebaudiósido A,Reb A.
Estructura principal de los glucósidos de esteviol
esteviósido,STV
rebaudiósido m,Rebe M
rebaudiósido D,Reb D.
rebaudiósido B,Reb B.
| Nombre compuesto | C-19 sustituyente | C-13 sustituyente | Dulzura | |
| nombre chino | nombre inglés | |||
| 甜菊糖苷 | esteviósido | Glc (1- | Glc (1-2)Glc (1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudiósido A | Glc (1- | Glc (1-2) [Glc (B1-3)] GIc (1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudiósido B | H | Glc (1-2) [Glc (1-3)] Glc (1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudiósido C | GIc (l- | Rha (a1-2) [Glc (1-3)] Glc (1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudiósido D | Glc (B1-2) Glc (1- | Glc (1-2) [Glc (1-3)] Glc (1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudiósido M | Glc (1-2) [Glc (1-3)] Glc (1- | Glc (1-2) [Glc (1-3)] Glc (1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudiósido F | Glc (1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulcósido A | Glc (1- | Glc (1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
rubusósido | Glc (1- | Glc (1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Esteviolbiósido | H | Glc (1-2) Glc (1- | 100 |
*Existe una cierta relación estructura-actividad entre la estructura de los glucósidos de esteviol y su caracterización del sabor (amargor y dulzor)
Glucósido de esteviol (GSG) a base de glucosa, comúnmente conocido como azúcar de esteviol modificado con enzimas. El esteviósido extraído de las hojas de Stevia rebaudiana se glucosiló mediante método enzimático, luego se evaporó, se concentró y se secó por aspersión.
- Clasificación funcional: aromas alimentarios.
- Posología y ámbito de uso: la esencia preparada para la alimentación se utiliza para todo tipo de alimentos.
Características básicas de los glucósidos de esteviol: sabor.
¡Fabricantes y proveedores de edulcorantes naturales!
reb a
Inicio más rápido del dulzor, con amargor y regusto, regusto más prolongado, sin olor y sin sabor a hierba.
170-190 veces más dulce
Reb B.
Inicio lento del dulzor, dulzor pobre, regusto más largo con ligero amargor y regusto, sin olor, sin sabor a hierba.
150-170 veces más dulce
Reb D.
Inicio más rápido del dulzor, similar al de la sacarosa en dulzor, regusto más prolongado, sin amargor ni regusto, sin olor, sin sabor a hierba.
180-200 veces más dulce
Rebe M
Dulzor de inicio rápido, sensación dulce similar a la sacarosa, regusto largo, sin amargor ni regusto, sin olor, sin sabor a hierba.
210-230 veces más dulce
Características básicas de los glucósidos de esteviol: estabilidad.
PRIMAVERA VERDE®-Edulcorante compuesto
La serie de productos se fabrica mezclando una variedad de glucósidos de stevia como materia prima. El producto se puede personalizar según los requisitos del cliente y la proporción de glucósidos de stevia se puede ajustar para cumplir con la aplicación en más campos alimentarios; Además, el producto está hecho principalmente de materias primas de una variedad de glucósidos de stevia naturales extraídos de las hojas de stevia en una proporción científica, con un dulzor aproximadamente 200-300 veces mayor que el de la sacarosa y las calorías solo alrededor de 1/125 de sacarosa. No se absorberá para producir calorías después de su ingestión, por lo que es un edulcorante adecuado para pacientes con diabetes y obesidad. Fácilmente soluble en agua, su solubilidad mejora considerablemente en comparación con otros monómeros de glucósidos de stevia y sus características ácidas, básicas y térmicas son estables; En comparación con RebA, el sabor post-amargo mejora significativamente. El producto presenta un sabor dulce puro, pleno y limpio, y un sabor residual corto, sin regustos evidentes de acidez, menta, metal y otros malos sabores. Además, también se puede combinar con una variedad de edulcorantes según las demandas para obtener mejores caracteres y sabores.
Verde PRIMAVERA®másDulces de escritorio SS
Verde PRIMAVERA®más PDM101 Leche Modificada
Verde PRIMAVERA®más yogur PDY101
Verde PRIMAVERA®más P1101 Helado
Verde PRIMAVERA®más caramelos blandos JB101
PRIMAVERA VERDE®tiene más de 23 años de relaciones con socios, experiencia en la industria, innovación y servicio que todos en GREEN SPRING®aporta a nuestros clientes todos los días. Contáctenos para sus soluciones nutracéuticas y farmacéuticas:
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Polvo de extracto de stevia
Glucósidos de stevia 80%~99%;RA40%~99%;RD95%;RM95%Glucósidos de stevia a base de glucosa 80%~95%
Extracto de fruta de monje
Ingredientes activos: Mogroside V /Mogrosides
Especificación: 20%-50% Mogrosido V
Polvo de D-tagatosa
Ensayo (HPLC) Mayor o igual a 99.0%
Aspecto: Cristalino blanco o casi blanco.
Polvo de L-arabinosa
Contenido de sustancia activa: 99%
Aspecto: Cristalino blanco o casi blanco.
Stevia glucósidos rebaudiósido D
Especificación: Rebaudiósido D 95%
Aspecto: polvo blanco fino
Stevia glucósidos rebaudiósido A
Especificación: Rebaudiósido A 20%-90%
Aspecto: polvo blanco fino
Stevia Glicósidos Rebaudiósido M
Especificación: Rebaudiósido M 95%
Aspecto: polvo blanco fino