Stevioside es un edulcorante natural extraído de la hierba Compositae Stevia . Tiene las características de alta dulzura y baja energía calorífica. Su dulzura es 200-300 veces la de la sacarosa, y su valor calorífico es solo 1/300 de la de la sacarosa. Se ha demostrado mediante una gran cantidad de experimentos con medicamentos que la stevia es segura para comer y es un edulcorante que puede reemplazar a la sacarosa. Los ensayos clínicos realizados por expertos en alimentos extranjeros y expertos médicos han confirmado que el producto tiene ciertos efectos curativos sobre la diabetes mellitus y la hipertensión, y también tiene ciertos efectos terapéuticos adyuvantes sobre la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la gastritis, las enfermedades orales y la hiperacidez.