Descripción de productos

El polvo de proteína de guisante es un polvo de proteína extraído de los guisantes, que contiene proteínas de alta calidad y dieciocho aminoácidos que nuestro cuerpo humano necesita. La función principal y la eficacia del polvo de proteína de guisante es complementar los aminoácidos de nuestro cuerpo y mejorar nuestro sistema inmunológico. Puede promover la combinación de colágeno y tiene el efecto de belleza y eliminación de arrugas, y puede regular nuestro sistema digestivo para lograr beneficios para la salud.

Nombre del producto	Polvo de proteína de guisante
Apariencia	Polvo, polvo o partículas uniformes de color amarillo pálido o blanco lechoso.
Ensayo	80%, 85% proteína
Calificación	Grado alimenticio
Métodos de extracción	Concentración, aislamiento, hidrolización (fermentación)
Solicitud	El polvo de proteína de guisante se puede agregar a alimentos a base de cereales como potenciador nutricional, como pan, pasteles, fideos secos, fideos de arroz nutricionales, y también se puede agregar a productos cárnicos occidentales como salchichas de jamón y salchichas como sustituto de la carne.
Características	Proteína de origen vegetal; Conjunto completo de aminoácidos; Libre de alérgenos (soja, gluten); Libre de OGM; Libre de pesticidas; Bajo en grasas; Bajo en calorías; Nutrientes básicos; Vegano; Fácil digestión y absorción.
Proceso de dar un título	APPCC, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Calidad	Sin OGM, sin irradiación, sin alérgenos, sin EEB/EEB

Lista de productos de proteína de guisante texturizada

Artículo

Tipo

Modelo

Imagen

Imagen Después de la hidratación

Producto Descripción

PTamaño del artículo

AguaAbsorción

Solicitud

GustoDespués de la hidratación

Embalaje

Crujiente

Proteína de guisante texturizada al 70 %-3

(Añadir polvo de arroz)

2-5 milímetros

1:2.5

Panadería; Barra Nutricional.

Suave

Caja de papel/netos de 25 kg

Escama

Proteína de guisante texturizada al 80 %

5-15 milímetros

1:2.9

Mariscos veganos; atún falso; análogos de carne.

Suave

Caja de papel de 20 kg neto

Crujiente

Proteína de guisante texturizada al 75 %

8-15 milímetros

1:2.7

Snacks; Carne de hamburguesa;

Un poco crujiente

17 kg neto/caja de papel

Banda

Proteína de guisante texturizada al 75 %

20-30 milímetros

1:5.1

Reemplazo de pollo.

Medio

7 kg neto/caja de papel

Bife

Proteína de guisante texturizada al 75 %

(Añadir gluten de trigo)

20-30 milímetros

1:3

Snacks veganos; Pollo frito.

Correoso

23 kg netos/caja de papel

Pedazo

Proteína de guisante texturizada al 80 %

30-60 milímetros

1:5.9

Albóndiga; Hamburguesa;

Suave

6 kg neto/caja de papel

Gránulo

Proteína de guisante texturizada al 80 %

10-30 milímetros

1:1.4

Carne de barbacoa;

Salsa de carne.

Duro

15 kg neto/caja de papel

Gránulo

Proteína de guisante texturizada 80%-9A

10-20 milímetros

1:1.3

Albóndiga; sustituto de análogo de carne de res.

Muy duro

Caja de papel de 30 kg neto

Cilindro

Proteína de guisante texturizada al 80 %

10-18 milímetros

1:4.8

Reemplazo de pollo con palomitas de maíz.

Medio

7 kg neto/caja de papel

18 meses en Frío y seco lugar, mantener de humedad y directo luz del sol.

Análisis básico (80%)

Artículo	Especificación	Método de prueba
Personaje	Polvo, polvo o partículas uniformes de color amarillo pálido o blanco lechoso.	Visible
Oler	Con el olor adecuado del producto, sin olor anormal.	Órgano
Impureza	No hay impurezas visibles	Visible
Humedad	Menor o igual al 10%	GB 5009.3-2016 (yo)
Proteína (base seca)	Mayor o igual al 80%	GB 5009.5-2016 (yo)
Ceniza	Menor o igual al 8%	GB 5009.4-2016 (yo)
Filipinas	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Gluten	Menor o igual a 20 ppm
Alérgeno de soja	Menor o igual a 20 ppm
Melamina	No ser detectado	GB/T 20316.2-2006
Grasa cruda	Menor o igual al 10%	GB/T 5009.6-2016
Aflatoxinas (ug/kg)	No ser detectado	GB 5009.22-2016 (III)
Pesticidas (mg/kg)	No ser detectado	Norma BS EN 15662:2008
Dirigir	Menor o igual a 1.0ppm	GB/T 5009.12-2017
Arsénico	Menor o igual a 0,1 ppm	GB/T 5009.11-2014
Mercurio	Menor o igual a 0,5 ppm	GB/T 5009.17-2014
Cadmio	Menor o igual a 0,5 ppm	GB/T 5009.15-2014
Recuento total de placas	Menor o igual a 10000 UFC/g	GB 4789.2-2016 (yo)
Levaduras y mohos	Menor o igual a 100 UFC/g	GB 4789.15-2016(I)
Coliformes	Menor o igual a 30 UFC/g	GB 4789.3-2016 (II)
Salmonela	No se detecta/25 g	ES 4789.4-2016
E. coli	No se detecta/25 g	GB 4789.38-2012(II)
Estafilococo áureo	No se detecta/25 g	GB 4789.10-2016(I)
Listeria monocytognes	No se detecta/25 g	GB 4789.30-2016 (yo)

Composición nutricional de los aminoácidos

PNombre del producto	OrgánicoGuisanteProteína 80%
Aminoácidos(ácidohidrólisis) Método: ISO 13903:2005; UE 152/2009 (F)
Alanina	3.46 g/100 g
Arginina	6.83 g/100 g
Ácido aspártico	9.31 g/100 g
Ácido glutámico	13.6 g/100 g
Glicina	3.11 g/100 g
Histidina	2.59 g/100 g
Hidroxiprolina	<0.05 g/100 g
Isoleucina	3.86 g/100 g
Leucina	6.7 g/100 g
Lisina	6.01 g/100 g
Ornitina	<0.05 g/100 g
Fenilalanina	4.49 g/100 g
Prolina	3.24 g/100 g
Serina	4.04 g/100 g
Treonina	2.96 g/100 g
Tirosina	2.31 g/100 g
Valina	4.30 g/100 g
Cistina	0.52 g/100 g
Metionina	0.53 g/100 g

Descripción de productos

Sector alimentario

Proteína animal alternativa

Con la búsqueda de una alimentación saludable y la creciente conciencia de la protección del medio ambiente, cada vez más personas optan por reducir o evitar el consumo de proteínas animales. La proteína de guisante, como proteína vegetal de alta calidad, puede reemplazar a la proteína animal y satisfacer las necesidades proteicas del cuerpo humano. Contiene abundantes aminoácidos, especialmente aminoácidos esenciales como la lisina y la isoleucina, que tienen un alto contenido y pueden proporcionar una nutrición integral y equilibrada para el cuerpo humano.

Aumentar el valor nutricional de los alimentos.

Añadir proteína de guisante a los alimentos puede mejorar su valor nutricional. La proteína de guisante es rica en nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden aumentar la densidad nutricional de los alimentos. También tiene las características de bajo contenido de grasa, bajo colesterol y alto contenido de fibra, adecuados para las necesidades de una dieta saludable.

Mejora el sabor y la textura de los alimentos.

La proteína de guisante tiene buenas propiedades emulsionantes y gelificantes, que pueden desempeñar el papel de emulsionante, estabilizador y espesante en el procesamiento de alimentos. Puede mejorar la textura de los alimentos, haciéndolos más suaves, más lisos y aumentando la riqueza del sabor. La proteína de guisante también puede mejorar la humedad y la viscosidad de los alimentos, lo que prolonga su vida útil.

Desarrollo de nuevos productos alimenticios

La proteína de guisante tiene una buena procesabilidad y adaptabilidad, y se puede utilizar para desarrollar diversos productos alimenticios nuevos. Se utiliza proteína de guisante para elaborar productos cárnicos vegetarianos, productos lácteos de origen vegetal, productos de huevo de origen vegetal, etc. Estos productos no solo satisfacen las necesidades de los vegetarianos y de aquellos que son sensibles a las proteínas animales, sino que también amplían la gama de opciones en el mercado alimentario.

Campo de productos de salud

Suplementos proteicos

La proteína de guisante es rica en proteínas de alta calidad y es una materia prima ideal para elaborar suplementos proteicos. La proteína es uno de los nutrientes importantes que necesita el cuerpo humano, lo que resulta crucial para mejorar la fuerza muscular, promover el metabolismo y mantener la salud física. Además, la proteína de guisante no contiene lactosa ni gluten, por lo que es adecuada para el consumo de personas con intolerancia a la lactosa y alergia al gluten.